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Langkornreis

Langkornreis ist eine spezielle Reiskategorie mit Reissorten, die ein besonders langes Reiskorn haben. Auch die Maserung ist oft etwas dünner.

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Was ist Papadam?

Papadam ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche und bietet vielseitige Nutzungsmöglichkeiten für die Gastronomie. Dieser knusprige, dünne und kreisförmige Snack wird aus Linsenmehl, Gewürzen und Wasser hergestellt. Dank seiner schnellen Zubereitung und der geringen Kosten pro Portion eignet sich Papadam ideal für Restaurants, Cafés, Hotels und Cateringunternehmen, die ihren Gästen authentische indische Vorspeisen oder Beilagen anbieten möchten. Die Herstellung erfolgt durch das Ausrollen eines Teigs aus Linsenmehl, versetzt mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, und das anschließende Frittieren in Sonnenblumenöl, bis er goldbraun und knusprig ist.

Für Großverbraucher und Reseller, wie Kantinen und kleine Einzelhändler, bietet Papadam eine interessante Option. Seine lange Haltbarkeit und die Möglichkeit, ihn in großen Mengen zu lagern, tragen zur Effizienz in Küchen mit hoher Durchlaufgeschwindigkeit bei. Papadam kann als eigenständiger Snack oder in Kombination mit verschiedenen Dips, Chutneys oder Saucen serviert werden und ist damit ein vielseitiges Produkt für unterschiedliche Anlässe und Zielgruppen. Da Papadam keine tierischen Inhaltsstoffe enthält, ist es zudem eine attraktive Wahl für vegetarische und vegane Menüs.

Zutaten des Papadams

Der Papadam überzeugt durch seine hochwertigen natürlichen Inhaltsstoffe, die sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugen. Hergestellt aus Linsenmehl, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Salz, bietet er einen unverwechselbaren, würzigen Geschmack. Besonders hervorzuheben ist, dass Papadam fettfrei und glutenfrei ist, was ihn zu einer idealen Wahl für Kunden mit speziellen Ernährungsbedürfnissen macht. Diese Eigenschaften machen ihn nicht nur zu einer beliebten Option in der indischen Küche, sondern auch weltweit in vielfältigen gastronomischen Konzepten.

Zubereitung von Papadam

Die Zubereitung von Papadam ist unkompliziert und effizient, was ihn zu einer idealen Wahl für professionelle Küchen macht. Für eine schnelle Zubereitung werden die Papadams in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ können sie in der Mikrowelle oder auf einem Grill zubereitet werden – eine flexible Lösung für jede Küche. Nach dem Frittieren werden sie auf Küchenpapier abgetropft, um überschüssiges Öl zu entfernen. Diese einfache Zubereitung ermöglicht es, Papadam schnell in das Menü zu integrieren und den Gästen eine geschmackvolle Ergänzung zu bieten.

Insgesamt bietet Papadam eine praktische und köstliche Möglichkeit, das kulinarische Angebot in Restaurants, Kantinen oder bei Catering-Events zu erweitern. Seine Vielseitigkeit und einfache Handhabung machen ihn zu einem wertvollen Produkt für jeden Gastronomiebetrieb, der seinen Gästen ein authentisches und schmackhaftes Erlebnis bieten möchte.