Mango-Pudding

Ein süßer, tropischer Pudding, der oft als Dim Sum serviert wird.

Indien

Nachspeise
4 Personen
150
Mild

Lust auf ein leckeres Mango-Dessert? Dann probieren Sie den Mango-Pudding. Die Zubereitung ist sehr einfach, sie muss nur einige Zeit im Kühlschrank ruhen. Aber das soll den Spaß (Geschmack) nicht verderben!

Zutaten

- 250 ml Alphonso Mangopüree Gezuckert

- 250 ml Kokosmilch Tetra Pak (18% Fett)

5 Gelatineblätter

Zucker nach Geschmack

1/8 Teelöffel Salz

Zubereitungsmethode für Mango-Pudding

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Mangopüree, Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen. Nicht kochen lassen, aber so lange auf dem Feuer lassen, bis sich alles aufgelöst hat.
Die ausgedrückten Gelatineblätter nacheinander in den Topf geben und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Dann die Mischung in Schalen umfüllen, etwas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann eventuell mit Minzblättern und frischem Obst servieren.