Schnelles glutenfreies Pad Thai

A delicious Thai dish in no time

Thailand

Hauptgang
4 Personen
10
Mild

Wir lieben ein gutes Pad Thai! Ein einfaches und schnelles Eintopfgericht mit viel Gemüse. Wir haben auch ein aufwändigeres Pad-Thai-Rezept online, aber wenn Sie keine Zeit haben und sich außerdem glutenfrei ernähren wollen, ist dies das perfekte Pad-Thai-Rezept für Sie!

Zutaten

- 200 g Reisbandnudeln 10 mm (XL)

- 4 Esslöffel Sojasauce Glutenfrei

- 2 Esslöffel Fischsauce Gold

- 1 Esslöffel Natives Kokosöl

2 Esslöffel Weißweinessig

3 Esslöffel flüssiger Honig

1 rote Paprika

500 g gebratene Garnelen

6 Knoblauchzehen

3 Esslöffel Butter

150 g Bohnensprossen

400 g Thailändisches Rührbratengemüse

1 Frühlingszwiebel

Koriander

Zubereitungsmethode für Schnelles glutenfreies Pad Thai

Die Reisnudeln nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
In der Zwischenzeit die Rührbratensauce zubereiten. Sojasauce, Fischsauce, Essig, Honig und (nach Belieben) die fein gehackte rote Chili verrühren und beiseite stellen.
Nehmen Sie Ihre Lieblings-Wok-Pfanne und erhitzen Sie darin etwas Kokosöl. Während das Öl heiß wird, hacken Sie die Knoblauchzehen fein. Sobald das Öl zu rauchen beginnt, ist Ihr Wok einsatzbereit. Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie rosa sind (2-3 Minuten).
Die gehackten Knoblauchzehen und die Butter hinzugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Die Garnelen und Zwiebeln beginnen nun langsam zu karamellisieren, nun das Gemüse hinzufügen und unter Rühren bissfest braten.
Zum Schluss die Reisnudeln und die Sauce dazugeben. Unter Rühren braten, bis die Nudeln die Sauce aufgesogen haben.
Fertig! Das Pad-thai sofort servieren, sonst werden die Nudeln zu schlaff.